• chè xanh
    DRINKS,  TRÀ

    Chè xanh: thức uống thú vị của người dân xứ Nghệ

    Om chè xanh là phương pháp pha trà rất phổ biến ở quê tôi, đến mức tôi nghĩ đó là cách pha trà “chuẩn”. Sau này tôi lớn lên, đi nhiều hơn, biết nhiều hơn, tôi mới biết rằng phương pháp pha trà tôi -–nghĩ- là-bình-thường-đó thì nó không hề bình thường tí nào. Không có nơi nào áp dụng kiểu pha chế đó cả. Tôi không nhận ra sự đặc biệt này cho đến khi tôi đến một quán cà phê khá độc đáo của một người anh trong vùng. Cũng giống như nhiều quán nước khác, quán anh ấy phục vụ nước uống chính kèm theo một cốc…

  • cà phê sữa đá
    CÀ PHÊ,  DRINKS

    Cà phê + sữa đặc- Nghệ thuật của sự kết hợp

    Trong cuộc sống, sự xuất hiện của cái này là để sửa lỗi hoặc bù đắp cho cái kia. Như trong tình yêu, sự xuất hiện của nửa kia là để che lấp cho những khiếm khuyết của nửa còn lại. Cà phê với sữa đặc cũng vậy, nó xuất hiện để bù trừ những thiếu sót của nhau tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mà ở đây tôi gọi là nghệ thuật. Để giải thích cho điều đó, tôi sẽ đi sơ qua về đặc điểm của cà phê Việt và nguyên nhân khiến nó đắng đậm. Thứ nhất, đa số cà phê ở Việt Nam là…

  • cà phê
    CÀ PHÊ,  DRINKS

    Yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng một ly cà phê: 6 điều tôi học được sau khóa học barista

    Giữa hè năm ngoái tôi có đăng kí học một lớp barista. Mặc dù xuất thân từ thủ phủ cà phê nhưng tôi lại không uống được thức uống này. Mỗi lần uống là tim tôi đập nhanh như có ai rượt đuổi vậy, thỉnh thoảng còn chóng mặt nữa. Tuy thế, bản thân tôi lại rất thích tìm hiểu ở khía cạnh “văn hóa” của các loại đồ uống do đó tôi tham gia lớp học này. Trước đây, tôi chỉ biết đến sự tồn tại về cà phê phin, cà phê sữa đá được pha từ những hạt Robusta rang đậm. Sau khi tham gia khóa học, tôi đã có…

  • CÀ PHÊ,  DRINKS

    Mùa hoa cà phê có ý nghĩa như thế nào đối với người sản xuất?

    Nếu bạn đang tìm hiểu về cà phê, mong bạn dừng chân ở bài viết này vài phút để tìm hiểu nguyên nhân vì sao hoa cà phê lại đóng vai trò quan trọng như thế. Bài viết này tôi sẽ nói nhiều hơn về mùa tưới tiêu, về hoa cà phê – yếu tố then chốt quyết định năng suất, chất lượng của hạt cà phê.

  • DRINKS,  TRÀ

    Nhập môn trà: trà là gì? (kèm hướng dẫn chuẩn bị bộ trà cụ cho người mới bắt đầu thưởng trà)

    Trà là một thức uống vô cùng phổ biến không chỉ Việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Đối với người Việt Nam, trà gắn liền với cuộc sống văn hóa của người dân. Hầu hết gia đình nào cũng có từ một đến vài loại trà khác nhau. Những ngày bình thường, trà đóng vai trò vô cùng bình dị, trà đơn giản là thức uống giải khát, nhưng vào những ngày lễ tết, trà đóng vai trò quan trọng hơn. Trà là nghi lễ, nghi thức kết nối giữa trời đất với con người và giữa người với người. Việt Nam là một trong những đất nước…

  • DRINKS,  TRÀ

    Sự thật về trà túi lọc ít ai biết đến

    Trà là một trong những thức uống được tiêu thụ nhiều nhất hiện nay sau nước. Bên cạnh những loại trà có xuất phát từ cây trà Camellia sinensis thì trà thảo mộc cũng được nhiều người đón nhận. Nếu để ý, bạn sẽ thấy trên quầy hàng bán trà ở siêu thị luôn đầy ắp các loại trà túi lọc từ nhiều thương hiệu khác nhau và bạn có thể tha hồ lựa chọn bất cứ loại nào bạn thích. So với trà lá, trà túi lọc thân quen hơn với cuộc sống hiện đại. Chúng ta không thể phủ nhận sự tiện lợi của trà túi lọc, không…

  • cham soc bản thân
    LIFE,  SELF-CARE

    Chăm sóc bản thân – Điều bạn nên thực hiên ngay và luôn nếu không muốn sau này hối hận

    Chúng ta thường coi thường sức khỏe của mình cho đến khi cầm “án tử” trên tay, nhưng lúc ấy hối hận cũng đã quá muộn. Từ khi bắt đầu làm nghề viết, tìm hiểu nhiều hơn về các loại đồ uống, phát triển bản thân, tôi nhận ra rằng chăm sóc bản thân (self-care) là một điều không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày. Vì vậy, bài viết này, tôi muốn gửi đến mọi người cách chăm sóc bản thân đơn giản nhất và mang lại hiệu quả nhất.

  • dai duong den
    REVIEW,  SELF-CARE

    Tại sao bạn nên đọc sách Đại Dương Đen?

    Gần đây, mình có đọc một cuốn sách nói về cuộc sống của những người bị trầm cảm, “Đại Dương Đen” của tác giả Đặng Hoàng Giang. Đây cũng là cuốn sách đầu tiên mình đọc nói về bệnh trầm cảm. Trước đây, chúng ta từng nghe nói nhiều về trầm cảm, nhưng chưa thực sự hiểu về nó. Khi đối diện với người trầm cảm, chúng ta khó có thể cảm thông được với những gì họ đang trải qua.

  • du lịch bền vững
    DRINKS,  TRÀ

    Trà và du lịch bền vững

    Để kết nối sâu hơn với trà, chúng ta nên đến thăm vườn trà để vừa hiểu hơn về trà vừa thay đổi mối lương duyên của chúng ta với trà. Nhưng trước khi tìm hiểu các tour du lịch đến vùng trà đang có hiện nay, chúng ta cần phải xem xét mức độ ảnh hưởng của chúng ta đến những nơi đó. Cụ thể, trong những chuyến một chuyến du lịch thưởng trà, chúng ta cần phải hiểu đâu là du lịch bền vững và làm thế nào chúng ta có thể gắn kết với người dân địa phương.

  • sự biết ơn
    LIFE,  SELF-CARE

    Hướng dẫn chi tiết cách thực hành biết ơn (tặng kèm template)

    Nếu bây giờ bạn nhận được câu hỏi điều gì khiến bạn cảm thấy biết ơn nhất? Liệu bạn có sẵn câu hỏi hay là bạn chững lại vài giây và suy nghĩ? Bạn có thể dễ dàng gọi tên khoảnh khắc bạn cảm thấy hạnh phúc nhất trong ngày không? Liệu tâm trí của bạn còn đủ chỗ cho sự biết ơn hay bị lấp đầy bởi những cảm xúc tiêu cực khác?

Skimlinks Test