Om chè xanh là phương pháp pha trà rất phổ biến ở quê tôi, đến mức tôi nghĩ đó là cách pha trà “chuẩn”. Sau này tôi lớn lên, đi nhiều hơn, biết nhiều hơn, tôi mới biết rằng phương pháp pha trà tôi -–nghĩ- là-bình-thường-đó thì nó không hề bình thường tí nào. Không có nơi nào áp dụng kiểu pha chế đó cả. Tôi không nhận ra sự đặc biệt này cho đến khi tôi đến một quán cà phê khá độc đáo của một người anh trong vùng. Cũng giống như nhiều quán nước khác, quán anh ấy phục vụ nước uống chính kèm theo một cốc…
Cà phê + sữa đặc- Nghệ thuật của sự kết hợp
Trong cuộc sống, sự xuất hiện của cái này là để sửa lỗi hoặc bù đắp cho cái kia. Như trong tình yêu, sự xuất hiện của nửa kia là để che lấp cho những khiếm khuyết của nửa còn lại. Cà phê với sữa đặc cũng vậy, nó xuất hiện để bù trừ những thiếu sót của nhau tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mà ở đây tôi gọi là nghệ thuật. Để giải thích cho điều đó, tôi sẽ đi sơ qua về đặc điểm của cà phê Việt và nguyên nhân khiến nó đắng đậm. Thứ nhất, đa số cà phê ở Việt Nam là…
Yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng một ly cà phê: 6 điều tôi học được sau khóa học barista
Giữa hè năm ngoái tôi có đăng kí học một lớp barista. Mặc dù xuất thân từ thủ phủ cà phê nhưng tôi lại không uống được thức uống này. Mỗi lần uống là tim tôi đập nhanh như có ai rượt đuổi vậy, thỉnh thoảng còn chóng mặt nữa. Tuy thế, bản thân tôi lại rất thích tìm hiểu ở khía cạnh “văn hóa” của các loại đồ uống do đó tôi tham gia lớp học này. Trước đây, tôi chỉ biết đến sự tồn tại về cà phê phin, cà phê sữa đá được pha từ những hạt Robusta rang đậm. Sau khi tham gia khóa học, tôi đã có…
10 lí do vì sao bạn phải đi du lịch Hà Giang
Riêng Hà Giang lại đem lại cảm xúc rất kì lạ, một nơi mà khi bạn rời đi, nó thì thầm vào tai bạn, hãy quay lại nhé, Hà Giang luôn mở rộng vòng tay đón bạn. Sau đây mình sẽ tiết lộ cho bạn 10 lí do vì sao bạn phải đi du lịch Hà Giang.
Tất tần tật những điểm du lịch gần thành phố Hà Giang
Nếu còn 1 ngày để ở lại Hà Giang bạn sẽ đi đâu? Bạn đã có ý tưởng hay nơi nào để đi chưa? Nếu chưa thì bài viết này dành riêng cho bạn đó
Hoàng su phì và ba lần muốn bỏ cuộc khi chinh phục đỉnh Chiêu Lầu Thi
Hoàng Su Phì – nơi nổi tiếng về ruộng bậc thang trải dài từ dãy núi này qua núi nọ. Có hai thời điểm đẹp nhât, thích hợp nhất trong năm để check in Hoàng Su Phì đó là mùa nước đổ (từ tháng 4 đến tháng 6) và mùa lúa chín (từ tháng 9 đến cuối tháng 10).
Hành trình phượt Hà Giang 3 ngày 2 đêm
Cách đây 4 năm, mình đã có dịp tới Hà Giang trong chuyến phượt xuyên Việt, khi đó tới Hà Giang trong những ngày mưa phùn, sương giăng phủ lối, cả chuyến đi không có gì ngoài sương mù, nên đối với mình, Hà Giang vẫn luôn là một điều bí ẩn.
Philippines và khu ổ chuột lớn nhất Manila
Năm 2018, mình có cơ hội được đi tình nguyện hai tháng ở Philippines. Thay vì lựa chọn đi du lịch check in như những lần trước, lần này mình quyết định thay đổi cách đi bằng cách đi tình nguyện. Vậy mình đã làm gì ở đó???
Matcha – nước tăng lực dành cho team không uống được cà phê
So với uống cà phê, matcha không tạo cảm giác bị ép tim hoặc tim đập nhanh. Bài này, mình sẽ cung cấp cho bạn lý do tại sao matcha giúp bạn tỉnh táo nhưng dễ chịu hơn cà phê và matcha giúp bạn bổ sung năng lượng hiệu quả.
Sữa bò tươi nguyên liệu – Bạn đã cân nhắc kỹ trước khi mua?
Bài viết hôm nay, mình muốn gửi đến khái niệm sữa tươi nguyên liệu và giúp bạn trả lời có nên mua sữa bò tươi chưa qua thanh trùng hay không
[Gap year hồi ký] P1.Tại sao quyết định Gap year lại khó khăn đến vậy?
Mình còn nhớ buổi nói chuyện với thằng bạn thân về quyết định của mình khi đó. Cả mình và nó đều không biết quyết định này có đúng đắn hay không trong khi cả thế giới bắt đầu rơi vào khủng hoảng kinh tế.
Trà Cascara – đồ uống từ vỏ quả cà phê
Cascara nghe có vẻ mỹ miều, lạ lẫm nhưng thực ra là trà làm từ vỏ quả cà phê phơi khô. Từ “Cascara” xuất phát từ tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là “skin”, hoặc “husk”. Từ ý nghĩa của tên, trà Cascara đã thể hiện rõ về tính chất đặc điểm của trà mà không cần phải giải thích nhiều.
Nếu tới Cao Bằng, đừng quên ghé núi Mắt Thần
Ở đây, tôi sẽ nói về núi Mắt Thần và vẻ đẹp của nó. Núi Mắt Thần vốn dĩ không còn xa lạ với những bạn chuyên đi phượt vì đây không phải là điểm du lịch mới. Nhưng đối với những người đến Cao Bằng chỉ vì thác Bản Giốc và hang Pác Pó thì phần trăm bỏ qua địa điểm này sẽ rất cao.
Cuối tuần ghé Lagom Café, cà phê với bia hay bia cà phê?
Tình cờ ghé Lagom Café vào một buổi tối cuối tuần khi hai đứa muốn kiếm bia để uống. Đó là một quán bia nhỏ lọt thỏm giữa đường phố Võ Thị Sáu xô bồ tấp nập, nếu không tìm kiếm trước địa chỉ chắc hẳn bạn sẽ chẳng bao giờ để ý và biết đó là một quán bia.
Thưởng trà dưới mái hiên nhà – Cuốn sách bạn nên đọc nếu muốn hiểu thêm về trà
Đúng như mình mong đợi ở cuốn sách, đan xen với lý thuyết về trà là câu chuyện giữa trà và cuộc sống tác giả, giúp độc giả dễ dàng tiếp cận thông tin mà tác giả muốn truyền tải.
“Cô Vi cô Vít không bằng cơn mưa vàng ở Đăk Mil”
Nhờ cơn mưa không mong đợi đó mà nhiều nhà kết thúc Tết sớm hơn dự định. Có nhà kết thúc từ ngày 30 Tết, có nhà trễ hơn thì mùng 2 Tết như nhà mình chẳng hạn. Hình ảnh người nông dân trên chiếc xe công nông cùng bộ đồ nghề tưới tiêu xuất hiện liên tục từ hôm 29 Tết cho đến hôm nay.
Trà lá cà phê – tưởng quen mà lạ, tưởng lạ mà quen
Trà từ lá cà phê? Bạn không hề đọc nhầm đâu. Thú thực tôi khá bất ngờ khi biết lá cà phê cũng có thể được dùng làm trà. Khi đó liên tục những câu hỏi được đặt ra. Làm thế nào có thể biến lá cà phê thành trà? Tại sao lại sử dụng lá cà phê? Lá cà phê có tác dụng gì không?
4 cuốn sách gối đầu giường dành cho những ai muốn bước vào thế giới của trà
Bạn muốn tìm hiểu về trà nhưng lại không biết bắt đầu từ đâu. Bạn thử tìm hiểu một vài trang mạng nói về trà nhưng thông tin quá nhiều và không được chắt lọc. Sau một vòng tìm hiểu, bạn thấy rối tung rối mù?
