Om chè xanh là phương pháp pha trà rất phổ biến ở quê tôi, đến mức tôi nghĩ đó là cách pha trà “chuẩn”. Sau này tôi lớn lên, đi nhiều hơn, biết nhiều hơn, tôi mới biết rằng phương pháp pha trà tôi -–nghĩ- là-bình-thường-đó thì nó không hề bình thường tí nào. Không có nơi nào áp dụng kiểu pha chế đó cả. Tôi không nhận ra sự đặc biệt này cho đến khi tôi đến một quán cà phê khá độc đáo của một người anh trong vùng. Cũng giống như nhiều quán nước khác, quán anh ấy phục vụ nước uống chính kèm theo một cốc…
Cà phê + sữa đặc- Nghệ thuật của sự kết hợp
Trong cuộc sống, sự xuất hiện của cái này là để sửa lỗi hoặc bù đắp cho cái kia. Như trong tình yêu, sự xuất hiện của nửa kia là để che lấp cho những khiếm khuyết của nửa còn lại. Cà phê với sữa đặc cũng vậy, nó xuất hiện để bù trừ những thiếu sót của nhau tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mà ở đây tôi gọi là nghệ thuật. Để giải thích cho điều đó, tôi sẽ đi sơ qua về đặc điểm của cà phê Việt và nguyên nhân khiến nó đắng đậm. Thứ nhất, đa số cà phê ở Việt Nam là…
Yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng một ly cà phê: 6 điều tôi học được sau khóa học barista
Giữa hè năm ngoái tôi có đăng kí học một lớp barista. Mặc dù xuất thân từ thủ phủ cà phê nhưng tôi lại không uống được thức uống này. Mỗi lần uống là tim tôi đập nhanh như có ai rượt đuổi vậy, thỉnh thoảng còn chóng mặt nữa. Tuy thế, bản thân tôi lại rất thích tìm hiểu ở khía cạnh “văn hóa” của các loại đồ uống do đó tôi tham gia lớp học này. Trước đây, tôi chỉ biết đến sự tồn tại về cà phê phin, cà phê sữa đá được pha từ những hạt Robusta rang đậm. Sau khi tham gia khóa học, tôi đã có…
10 lí do vì sao bạn phải đi du lịch Hà Giang
Riêng Hà Giang lại đem lại cảm xúc rất kì lạ, một nơi mà khi bạn rời đi, nó thì thầm vào tai bạn, hãy quay lại nhé, Hà Giang luôn mở rộng vòng tay đón bạn. Sau đây mình sẽ tiết lộ cho bạn 10 lí do vì sao bạn phải đi du lịch Hà Giang.
Tất tần tật những điểm du lịch gần thành phố Hà Giang
Nếu còn 1 ngày để ở lại Hà Giang bạn sẽ đi đâu? Bạn đã có ý tưởng hay nơi nào để đi chưa? Nếu chưa thì bài viết này dành riêng cho bạn đó
Hoàng su phì và ba lần muốn bỏ cuộc khi chinh phục đỉnh Chiêu Lầu Thi
Hoàng Su Phì – nơi nổi tiếng về ruộng bậc thang trải dài từ dãy núi này qua núi nọ. Có hai thời điểm đẹp nhât, thích hợp nhất trong năm để check in Hoàng Su Phì đó là mùa nước đổ (từ tháng 4 đến tháng 6) và mùa lúa chín (từ tháng 9 đến cuối tháng 10).
Hành trình phượt Hà Giang 3 ngày 2 đêm
Cách đây 4 năm, mình đã có dịp tới Hà Giang trong chuyến phượt xuyên Việt, khi đó tới Hà Giang trong những ngày mưa phùn, sương giăng phủ lối, cả chuyến đi không có gì ngoài sương mù, nên đối với mình, Hà Giang vẫn luôn là một điều bí ẩn.
Philippines và khu ổ chuột lớn nhất Manila
Năm 2018, mình có cơ hội được đi tình nguyện hai tháng ở Philippines. Thay vì lựa chọn đi du lịch check in như những lần trước, lần này mình quyết định thay đổi cách đi bằng cách đi tình nguyện. Vậy mình đã làm gì ở đó???
Tại sao bạn nên đọc sách Đại Dương Đen?
Gần đây, mình có đọc một cuốn sách nói về cuộc sống của những người bị trầm cảm, “Đại Dương Đen” của tác giả Đặng Hoàng Giang. Đây cũng là cuốn sách đầu tiên mình đọc nói về bệnh trầm cảm. Trước đây, chúng ta từng nghe nói nhiều về trầm cảm, nhưng chưa thực sự hiểu về nó. Khi đối diện với người trầm cảm, chúng ta khó có thể cảm thông được với những gì họ đang trải qua.
Trà và du lịch bền vững
Để kết nối sâu hơn với trà, chúng ta nên đến thăm vườn trà để vừa hiểu hơn về trà vừa thay đổi mối lương duyên của chúng ta với trà. Nhưng trước khi tìm hiểu các tour du lịch đến vùng trà đang có hiện nay, chúng ta cần phải xem xét mức độ ảnh hưởng của chúng ta đến những nơi đó. Cụ thể, trong những chuyến một chuyến du lịch thưởng trà, chúng ta cần phải hiểu đâu là du lịch bền vững và làm thế nào chúng ta có thể gắn kết với người dân địa phương.
Hướng dẫn chi tiết cách thực hành biết ơn (tặng kèm template)
Nếu bây giờ bạn nhận được câu hỏi điều gì khiến bạn cảm thấy biết ơn nhất? Liệu bạn có sẵn câu hỏi hay là bạn chững lại vài giây và suy nghĩ? Bạn có thể dễ dàng gọi tên khoảnh khắc bạn cảm thấy hạnh phúc nhất trong ngày không? Liệu tâm trí của bạn còn đủ chỗ cho sự biết ơn hay bị lấp đầy bởi những cảm xúc tiêu cực khác?
Tôi nên uống cà phê lúc nào để không ảnh hưởng đến giấc ngủ?
Bạn bè rủ bạn đi cà phê. Bạn muốn uống cà phê nhưng bạn sợ tối nay mất ngủ. Bạn bứt rứt suy nghĩ và rồi bạn cũng quyết định mua. Kết quả là tối hôm đó bạn thức tới gần sáng. Giấc ngủ hôm đó không sâu như những hôm trước. Bạn mệt mỏi và tự hỏi nên uống cà phê trước thời gian đi ngủ bao lâu thì không bị ảnh hưởng.
Trà ủ lạnh – thức uống không thể thiếu trong những ngày hè nóng bức
Cold brew nghe có vẻ “hầm hố”, nhưng thực ra rất đơn giản so với những phương pháp pha chế trà khác. Không đòi hỏi dụng cụ phức tạp hay kỹ thuật điêu luyện, cold brew phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt trong thời gian giãn cách như thế này.
[Thực hành biết ơn] Ngưng than phiền và thay vào đó hãy thực hành biết ơn
Áp lực công việc, tù túng, dịch bệnh ngày càng nghiêm trọng, dần dần trong tâm trí bạn bắt đầu xuất hiện sự căng thẳng, chán nản. Cách đây một tháng, những căng thẳng đó dễ dàng bị xóa nhòa đi bởi bạn có thể đi ăn uống, đi du lịch... Còn bây giờ, đó là điều không thể
Làm thế nào để vượt qua nỗi sợ đọc báo khoa học cho người không chuyên?
Mình may mắn trước đây học ngành thiên về kỹ thuật. Trường yêu cầu có luận văn thì sinh viên mới được tốt nghiệp ra trường, do đó đã tạo cho mình cơ hội tiếp cận với nhiều loại báo. Bây giờ khi làm nghề viết, kinh nghiệm từ thời còn sinh viên giúp mình rất nhiều trong việc tìm kiếm thông tin và đọc tài liệu.
[Thực hành biết ơn] Naikan therapy: phương pháp thực hành sự biết ơn từ Nhật Bản
Có rất nhiều phương pháp để thực hành biết ơn, trong đó có phương pháp Naikan. Một phương pháp không chỉ dạy bạn học cách trân trọng mọi thứ mà còn giúp bạn hiểu về bản thân và hiểu người khác.
Dịch giã thế này thì làm gì cho hết ngày?
đây mình thường xuyên nhận được câu hỏi mình thường làm gì cho hết thời gian trong khoảng thời gian giãn cách vì họ không thấy mình tỏ ra buồn chán hay cảm thấy cô đơn trong những ngày này.
5 điều tôi tìm kiếm khi mua trà online
Dạo gần đây, bạn mua trà như thế nào? Mua trực tiếp hay online? Mình nghĩ câu trả lời sẽ là đặt mua online vì dịch bệnh khiến việc đi lại khó khăn, và quan trọng hơn hết mua online nhanh hơn và tiện lợi hơn.
