Bạn muốn tìm hiểu về trà nhưng lại không biết bắt đầu từ đâu. Bạn thử tìm hiểu một vài trang mạng nói về trà nhưng thông tin quá nhiều và không được chắt lọc. Sau một vòng tìm hiểu, bạn thấy rối tung rối mù?
Làm cách nào để có thể chọn được một loại cà phê ưng ý. Muốn lựa chọn cà phê thì phải dựa vào những yếu tố nào. Đó là câu hỏi được đặt ra khá nhiều của những bạn mới chập chững bước vào thế giới cà phê.
Tôi chưa từng nghĩ rằng có một ngày mình sẽ viết về vùng đất cà phê quê mình chỉ vì nó quá quen thuộc. Nhưng đối với những người chưa có cơ hội biết về cây cà phê đây lại là một trải nghiệm thú vị
Hiện tại, có nhiều luồng ý kiến cho rằng sữa bò không thực sự tốt như những gì trước đây người ta nói. Điều này khiến người tiêu dùng hoang mang không biết nên lựa chọn thực phẩm nào để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Từ trước đến nay, người ta luôn “thần thánh hóa” về lợi ích của sữa và khuyến khích mọi người uống sữa hằng ngày để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng trong sữa cao, người ta tin rằng nó có thể thay thế nhiều loại thực phẩm khác.
Bạn mới bước chân vào thế giới trà. Bạn tập tành pha những tách trà đầu tiên. Nhưng mỗi lần pha, bạn cảm nhận trà có vị khác nhau và không đồng nhất. Bạn không hiểu mình làm sai bước nào và nguyên nhân tại sao lại có sự khác nhau như vậy.
Những năm gần đây, matcha nổi lên như một cơn sốt, trở thành “chân ái” của các bạn trẻ khi kết hợp với sữa tạo nên matcha latte, trà sữa matcha.... Matcha xuất hiện khắp mọi nơi, từ đồ uống đến làm bánh, từ vỉa hè cho đến hàng quán sang trọng nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Lớp pha chế không chỉ dạy những điều về cà phê mà còn dạy những kỹ năng để sau này ra làm nghề. Một lớp học dành cho những người chân ướt chân ráo mới vào nghề như tôi, nên họ biết những lỗi mà một barista thường hay mắc phải.
Một năm trở lại đây, trà hoa đậu biếc đã tạo nên một cơn sốt trong lĩnh vực F&B. Người người nhà nhà đua nhau trồng cây đậu biếc và học cách pha chế một ly trà đậu biếc hấp dẫn. Vậy điều gì đã khiến cho hoa đậu biếc đánh gục những loài hoa khác như bụp giấm, hoa hồng, atiso… để lên ngôi vương?
Có nhiều bạn hỏi tôi làm sao để phân biệt các loại trà với nhau, dựa vào đâu để nhận biết chúng. Khi đọc được những câu hỏi như vậy, tôi khá phân vân không biết trả lời thế nào. Không phải vì tôi không biết phân biệt các loại trà, mà trà là từ dùng để diễn tả những loại đồ uống có vị từ lá cây.