Dạo gần đây mình có đăng ký khóa học lên men trên EDX – một khóa học cơ bản về vi sinh vật lên men và ảnh hưởng của lên men lên thực phẩm. Ngoài ra, khóa học này còn hướng dẫn bạn cách làm một loại thực phẩm lên men như sữa chua, bia... Một trong những thực phẩm lên men được đề cập đến khóa học, người ta có nhắc đến kefir, một dạng thực phẩm lên men giống như sữa chua (yogurt) nhưng không phải là sữa chua.
Sữa bò tươi nguyên liệu – Bạn đã cân nhắc kỹ trước khi mua?
Bài viết hôm nay, mình muốn gửi đến khái niệm sữa tươi nguyên liệu và giúp bạn trả lời có nên mua sữa bò tươi chưa qua thanh trùng hay không
Cuối tuần ghé Lagom Café, cà phê với bia hay bia cà phê?
Tình cờ ghé Lagom Café vào một buổi tối cuối tuần khi hai đứa muốn kiếm bia để uống. Đó là một quán bia nhỏ lọt thỏm giữa đường phố Võ Thị Sáu xô bồ tấp nập, nếu không tìm kiếm trước địa chỉ chắc hẳn bạn sẽ chẳng bao giờ để ý và biết đó là một quán bia.
Không uống sữa bò thì uống sữa gì? 7 loại sữa thay thế sữa bò được ưa chuộng nhất hiện nay
Hiện tại, có nhiều luồng ý kiến cho rằng sữa bò không thực sự tốt như những gì trước đây người ta nói. Điều này khiến người tiêu dùng hoang mang không biết nên lựa chọn thực phẩm nào để cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Sữa có tốt như chúng ta nghĩ và các nhà khoa học nói gì về điều này?
Từ trước đến nay, người ta luôn “thần thánh hóa” về lợi ích của sữa và khuyến khích mọi người uống sữa hằng ngày để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng trong sữa cao, người ta tin rằng nó có thể thay thế nhiều loại thực phẩm khác.
