• matcha
    DRINKS,  TRÀ

    Tất cả những điều bạn cần biết về matcha và hướng dẫn cách mua matcha chính hãng

    Những năm gần đây, matcha nổi lên như một cơn sốt, trở thành “chân ái” của các bạn trẻ khi kết hợp với sữa tạo nên matcha latte, trà sữa matcha.... Matcha xuất hiện khắp mọi nơi, từ đồ uống đến làm bánh, từ vỉa hè cho đến hàng quán sang trọng nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

  • trà hoa đậu biếc
    DRINKS,  TRÀ

    Trà hoa đậu biếc – món quà “phép thuật” của tự nhiên ban tặng: Bạn đã thử chưa? (Tặng kèm công thức pha chế trà đậu biếc)

    Một năm trở lại đây, trà hoa đậu biếc đã tạo nên một cơn sốt trong lĩnh vực F&B. Người người nhà nhà đua nhau trồng cây đậu biếc và học cách pha chế một ly trà đậu biếc hấp dẫn. Vậy điều gì đã khiến cho hoa đậu biếc đánh gục những loài hoa khác như bụp giấm, hoa hồng, atiso… để lên ngôi vương?

  • 6 loại trà cơ bản
    DRINKS,  TRÀ

    6 loại trà cơ bản và bạn đã biết bao nhiêu loại trong số đó?

    Có nhiều bạn hỏi tôi làm sao để phân biệt các loại trà với nhau, dựa vào đâu để nhận biết chúng. Khi đọc được những câu hỏi như vậy, tôi khá phân vân không biết trả lời thế nào. Không phải vì tôi không biết phân biệt các loại trà, mà trà là từ dùng để diễn tả những loại đồ uống có vị từ lá cây.

  • chè xanh
    DRINKS,  TRÀ

    Chè xanh: thức uống thú vị của người dân xứ Nghệ

    Om chè xanh là phương pháp pha trà rất phổ biến ở quê tôi, đến mức tôi nghĩ đó là cách pha trà “chuẩn”. Sau này tôi lớn lên, đi nhiều hơn, biết nhiều hơn, tôi mới biết rằng phương pháp pha trà tôi -–nghĩ- là-bình-thường-đó thì nó không hề bình thường tí nào. Không có nơi nào áp dụng kiểu pha chế đó cả. Tôi không nhận ra sự đặc biệt này cho đến khi tôi đến một quán cà phê khá độc đáo của một người anh trong vùng. Cũng giống như nhiều quán nước khác, quán anh ấy phục vụ nước uống chính kèm theo một cốc…

  • cà phê sữa đá
    CÀ PHÊ,  DRINKS

    Cà phê + sữa đặc- Nghệ thuật của sự kết hợp

    Trong cuộc sống, sự xuất hiện của cái này là để sửa lỗi hoặc bù đắp cho cái kia. Như trong tình yêu, sự xuất hiện của nửa kia là để che lấp cho những khiếm khuyết của nửa còn lại. Cà phê với sữa đặc cũng vậy, nó xuất hiện để bù trừ những thiếu sót của nhau tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mà ở đây tôi gọi là nghệ thuật. Để giải thích cho điều đó, tôi sẽ đi sơ qua về đặc điểm của cà phê Việt và nguyên nhân khiến nó đắng đậm. Thứ nhất, đa số cà phê ở Việt Nam là…

  • cà phê
    CÀ PHÊ,  DRINKS

    Yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng một ly cà phê: 6 điều tôi học được sau khóa học barista

    Giữa hè năm ngoái tôi có đăng kí học một lớp barista. Mặc dù xuất thân từ thủ phủ cà phê nhưng tôi lại không uống được thức uống này. Mỗi lần uống là tim tôi đập nhanh như có ai rượt đuổi vậy, thỉnh thoảng còn chóng mặt nữa. Tuy thế, bản thân tôi lại rất thích tìm hiểu ở khía cạnh “văn hóa” của các loại đồ uống do đó tôi tham gia lớp học này. Trước đây, tôi chỉ biết đến sự tồn tại về cà phê phin, cà phê sữa đá được pha từ những hạt Robusta rang đậm. Sau khi tham gia khóa học, tôi đã có…

Skimlinks Test